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课时安排:多课
课程内容:英式调酒
一、鸡尾酒及酒吧概述;二、外国酒类知识;三、中国酒类知识;四、调酒原理及手法(实操);五、酒吧常用设备介绍;六、鸡尾酒配方的讲解及操作、七、彩虹酒的调制原理;八、彩虹酒的学习及操作;九、六大基酒及名品的详解;十香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;作;十一、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;十二、精美水果拼盘的制作;十三、酒吧专业英语;十四、酒吧管理;十五、酒吧开业筹备;十六、酒水单制作;十七、酒吧成本核算;十八、酒会策划及运作。 花式调酒
花式调酒工具及使用;二、单TING、单瓶六套动作;三、一瓶一TING的动作要领及规律、七套动作;四、两瓶六套动作;五、两瓶一TING、两TING一瓶;六、三瓶、四瓶、五瓶几十种翻花;七、一二三四瓶火瓶二套;八、吞火、喷火杯塔等技巧;九、酒吧Show-Flair和working flair兼顾并重;十、加里安奴单瓶两套动作;十一、加里安奴和两瓶一套动作 高级花式调酒班
花式调酒部分
花式调酒工具及使用;二、单TING、单瓶六套动作;三、一瓶一TING的动作要领及规律、七套动作;四、两瓶六套动作;五、两瓶一TING、两TING一瓶;六、三瓶、四瓶、五瓶几十种翻花;七、一二三四瓶火瓶二套;八、吞火、喷火杯塔等技巧;九、酒吧Show-Flair和working flair兼顾并重;十、加里安奴单瓶两套动作;十一、加里安奴和两瓶一套动作。
英式调酒部分:
学习内容同前英式调酒,内容一致.校址:武汉理工大学余家头校区海虹公寓4栋http://www.hbcspx.com/咨询电话:027-86582007 精英花式调酒全能演艺班1、讲授示范最新吧台实用的英式调酒技法2、使用柯有明编著的详尽系统的讲义《调酒学教程》3、每天按排半天时间供学员,进行实际操作练习,知识消化复习4、在教学中,讲解大量的酒吧工作案例5、实行中英文对照教学,只有初中学历的学员都能听得懂,学会6、有专用的实习吧台,全天开放,供学员自由实践
7、讲授独到的调酒师工作心得和职业发展规划
8、可以在校考取调酒师职业资格证书 9、传授国际通用花式调酒技法与欧美花式调酒师的动作套路相同10、学校设有专用的空调花式练功房,并备有专业音响11、学员学成后,能够用花式调酒技法调制鸡尾酒,既能满足吧台工作需要的实用性,又有可表演的观赏性12、学习时间三个月 一瓶3套,二瓶3套 一瓶一听8套 三瓶10花
火瓶,GALLIAO瓶
13、另包括果拼、咖啡、水吧出品技术等课程内容14、包教包会,学会为止
包括花式调酒所有内容;二、舞蹈和音乐排练;三、酒吧魔术;四、高级咖啡师培训;五、酒吧英语强化;六、讲授酒水知识、吧台业务流程、酒吧管理和working flair;七、代表学校参加广告代理及作秀。